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鱼肠蛋饼卷的做法步骤

1.备好所用食材。

2.将金枪鱼香肠下锅焯烫至熟，用时差不多十分钟的样子。

3.将西芹下锅焯烫一下备用。

4.鸡蛋里加入细盐葱花。

5.打散后加入面粉及适量的煮面肠的冷却好的水。

6.打至面糊能挂的住糊状态即可，微醒一下。

7.平底锅里刷一层薄油。

8.将面糊盛一勺在平底锅里摊平摊薄。

9.煎烙双面出香即可出锅备用。

10.将焯煮好的香肠一切为四。

11.将香肠及芹菜包在蛋饼皮里即可。

12.这样子一份鱼肠蛋饼卷进就完成了。